旧石器時代には、主に狩猟によりシカ、ナウマンゾウ、ノウサギなど野生の動物が食された。 約1万年前の縄文時代になると人々は採集することが増えた。 食事の中心になったのは木の実やイモであり、クリ、クルミ、ドングリ、ヤマイモ、マメといったものである。
古代人の食事は？
対象となるのは、古代人の遺骨ではなく、彼らが食べていたタラやアザラシの骨です。 これまでの研究から、同地の古代人は、タラやアザラシを主食にし、さらには、イルカやクジラ、シカ、ビーバーなども食べていたことが分かっています。 発掘された約40の骨の年代は、3800〜6300年前にわたっていました。
原始人の栄養は？
炭水化物と脂肪分だらけです。 それに比べて、原始人の食事は加工は最低限でしたから、ビタミン豊富で、生き物を丸ごと食べますから、たんぱく質はもちろん、ビタミン類、微量元素も鉄分もしっかり摂取していたに違いありません。
縄文時代の人は何を食べていた？
縄文時代（じょうもんじだい）になると、魚や貝をとって食べるようになりました。 縄文人（じょうもんじん）がよく食べたのは、卵を産（う）むために川をさかのぼってくるサケやマスです。 そのほか、川や湖ではウナギ、ハゼ、フナ、ドジョウなどをとっていました。
弥生時代の人たちは何を食べていたのか？
弥生時代の日本では、稲作が本格的に始まった。 米をはじめとする穀物を主要な食料の一つとする食生活も開始された事が推測される。 また、各地の遺跡から出土する炭化穀物などにより、弥生時代には米の他に、小麦、粟(アワ)、稗(ヒエ)、小豆などの雑穀が栽培されていたことが明らになっている。
