精製糖の原料になる粗糖。 原糖。
げんりょう‐とう〔ゲンレウタウ〕【原料糖】 精製糖の原料になる粗糖。 原糖。
「さとうきび」と「てん菜」、この2つがお砂糖の原料になる2大植物なんだ！
日本の家庭でよく使われている上白糖も、原材料名には「原料糖」と書かれています。 原料糖とはてん菜やさとうきびから糖分を取り出して結晶化させたもの。 上白糖の白い色は漂白をしているというわけではなく、無色透明の結晶が光を反射させて白く見えているのだそうです。
精製糖とはミネラルなどを含む糖蜜を結晶と分離してつくる、ショ糖だけを精製した砂糖です。 日本で最も多く生産・消費されている砂糖で、強くストレートな甘みが特徴。 グラニュー糖、上白糖、三温糖、ざらめ糖などが精製糖の仲間となります。
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カリウム
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