「芋煮」は里芋の収穫期の秋から冬によく食べられている郷土料理の一つ。 「芋煮会」といって河原に鍋や材料を持込み、家族や友人などと一緒につくったり、運動会や地域行事の後などに野外でつくったりするほか、各家庭でもつくり食べられている。
芋煮会 いつごろ？
「芋煮会」とは、主に秋に行われる、河川敷をはじめとする屋外でグループで芋煮を作って食べるというイベントです。 時期としては里芋の旬である9月〜11月に行うのが一般的だそう。
芋煮はどこの名物？
山形名物「芋煮」ってなに？ 山形の名物で主に秋に食べられる郷土料理として知られる芋煮。 醤油ベースの芋煮が代表的ですが、実はこれといった決まりはなく、県内でも味が異なり話題となっています。 主な材料は地元産の里芋、牛肉、コンニャク、ネギの4つ。
山形 芋煮会 いつ？
そんな山形の芋煮文化を盛大に楽しみ、その魅力を全国に発信するイベントが「日本一の芋煮会フェスティバル」です。 開催時期は例年9月3週目の土曜日。
日本一の芋煮会 何人分？
平成元年からスタートした日本一の芋煮会フェスティバル 大人12人程が手をつないだ大きさという6メートルの大鍋と建設機械・バックホーで調理する様子は、山形の秋の風物詩として全国ニュースにも取り上げられるほど。
