芋煮会は、主に東北地方で秋に行われる季節限定のイベントです。 河原などにグループで集まり、里芋（さといも）を使った鍋料理をつくって野外で食べたりします。 カンタンにいうと外で里芋を煮て食べる集まり。 22 мар. 2022 г.
芋煮会 何日？
2012年（平成24年）9月通称・略称芋煮フェス開催時期9月の第1日曜日（ - 2013年）→敬老の日前日の日曜日（2014年 - ）初回開催1989年（平成元年）9月3日会場山形市・馬見ヶ崎川河川敷
芋煮ってどんな味？
山形では一般的！ 牛肉が入っており、さっぱりとしたすき焼きのような味わいが特徴。 同じ醤油味でも最上地方では豚肉ときのこが入り、置賜地方では牛肉にごぼうやにんじんなどの根菜が加わります。 その土地でとれる作物の違いが、具のバリエーションを生み出しているようです。
芋煮 河原 なぜ？
その発祥の地といわれるのが県東部、最上川上流にある中山町。 江戸時代に最上川舟運の船頭が休み場にしていた川岸の松の枝に鍋をかけ、京都から運ばれた棒だらと地元産の里芋を煮て食べたのがルーツだとか。 この木は「鍋掛松」と呼ばれ、今も親しまれています。
芋煮会 何月？
「芋煮会」とは、主に秋に行われる、河川敷をはじめとする屋外でグループで芋煮を作って食べるというイベントです。 時期としては里芋の旬である9月〜11月に行うのが一般的だそう。
