魚を食べると頭が良くなるのは本当ですか? 魚の脂質にはDHA(ドコサヘキサエン酸)という脂肪酸が多く含まれています。 これは牛や豚などの肉にはほとんど含まれていません。 また、DHAは人間の脳の脂質中にも多く含まれており、記憶や学習といった脳の機能に重要な役割を果たしていると言われています。 5 сент. 2016 г.
DHAなぜ頭が良くなる？
とりわけDHAには神経細胞の膜を柔らかくして、脳細胞の働きを高める神経伝達物質を増やし、情報を送ったり受け取ったりする伝達が活発になる作用があるとされる。
魚はなぜ身体にいいの？
魚のn-3系不飽和脂肪酸であるEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は、中性脂肪を下げ、血栓(血のかたまり)ができるのを防ぎ、動脈硬化を予防する働きをする。 魚には、n-3系不飽和脂肪酸だけではなく、良質なタンパク質、ビタミンDやビタミンB、ミネラルも含まれている。
魚 いつ食べるのがいい？
朝の食卓に並ぶ家庭も多いだろう魚は、他の時間帯よりも朝に食べると、栄養の吸収率が高くなる。 実験で、朝だけ魚油を与えたマウス、夕方だけ魚油を与えたマウスを比較したところ、朝に魚油を与えたマウスの方が体内のEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）が多かった。
魚の油 なぜいい？
EPAやDHAにはこの様な「血液サラサラ効果」に加え、悪玉コレステロール・中性脂肪を低下させ善玉コレステロールを上昇させることによる「動脈硬化の予防」があります。 また、それ以外にも様々な効果があることが分かってきました。 すなわち、アレルギー予防、認知症予防、がん予防などです。 もっと魚を食べよう！
