刺し身や寿司など、生の魚介類が原因となります。 塩分のあるところで増える菌で、真水や熱に弱いのが特徴です。 夏～秋口に多発し、食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。 買ってきた魚介類は5度以下で管理し、調理前に真水で洗浄するといいでしょう。 1 июн. 2013 г.
貝 食あたり 何時間後？
食後12～60時間で、はげしい腹痛、げり、血が多くまざったげりなどの症状が出ます。 症状が重くなると、死ぬこともあります。 カキなどの二枚貝を生や十分加熱しないで食べた場合や、ウイルスに汚染（おせん）された水道水や井戸水などを飲んで感染することもあります。 熱に弱いので、85度以上で1分間以上加熱。
刺身 下痢 何時間後？
食後5～20時間の潜伏期間を経た後、激しい腹痛・下痢・発熱・嘔吐など急性胃腸炎の症状がおこる。 2～3日で症状は治まるが、悪化すると1日10回以上の水様便が出ることもある。 真水・酸・熱に弱いので、購入したらすぐに冷蔵庫へ入れること、刺身にするときは真水でよく洗い、下味に酢や梅干を使用する。
ノロウィルス 食べてから 何時間？
ノロウイルスに感染すると、24～48時間の潜伏期間の後、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱等の主症状が表れます。
食あたり 何日休む？
症状はなくなれば会社や学校に行くのは可能ですが、二次感染防止のために、できれば３日ほど休むのが望ましいと言えます。 ただ、症状が無くなっても通常２週間ほどノロウイルスが便の中に排出すると言われていますので、学校等へ行くのであれば、２週間は充分手洗いをすることが大切です。
