アジは、スズキ目アジ科に含まれる魚の総称で、日本ではその中の一種マアジを指すことが多い。 世界各地の熱帯・温帯域で食用に漁獲されている。 「アジ」という名前は、単純に「味のよい魚」だからアジになったという。
アジは、アジ科マアジ属の魚です。 名前の由来は、「味がいい」ということから「アジ」と名付けられました。 暖かい海を好み、暖流にのって北海道南下から日本周辺を回遊しています。 アジは大きく2種類に分けられ、日本沿岸の内湾に住み着いているアジを「瀬付きアジ」と呼び、外洋を回遊しているアジを「外洋アジ」と呼びます。
アジ科アジ（鰺、鯵）は、アジ科アジ亜科 Caranginae に含まれる魚の総称。 日本ではその中の一種マアジ Trachurus japonicus を指すことが多いが、他にも多くの種類がある。 世界各地の熱帯・温帯域で食用に漁獲されている。
アジ、イワシ、サンマ、サバなど背中が青い魚、つまり青魚はどの魚も日本の食卓を支えている大切な魚たちです。
スズキ目Caranginae / 目
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