ヒラマサの体は細長く側扁しています。 体色は背中側が青っぽく腹側は銀白色。 体の側面には太く黄色の縦帯が入ります。 同属のブリに非常に良く似ていますが、上あごの後端が角ばらず丸みがあることや、胸鰭が腹びれより短いなどの特徴から見分ける事が可能です。 22 мар. 2019 г.
ヒラマサ ブリ どっち？
味の違い ブリ、ヒラマサ、どちらも美味しいお魚で、味も大変似ています。 スーパーでブリの刺身の中にヒラマサが混ざっても気づく人は少ないでしょう。 ・ヒラマサの方がブリよりも脂がさっぱりしている・(天然モノで比較した場合)ヒラマサの方がブリよりも見質がしっかりとしている。
ヒラマサとはどんな魚ですか？
ヒラマサ（平政、平鰤、学名 Seriola lalandi ）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。 アジ科魚類の最大種で、全世界の亜熱帯・温帯海域に分布する。 食用になる。 日本での地方名はマサ（東京）、ヒラス（大阪・高知・九州）、ヒラサ（瀬戸内海の一部）、ヒラソ（山陰）、テンコツ、ヒラソウジ（九州）等がある。
ヒラマサとブリ どっちが高級？
「ヒラマサ」知名度は低いが高級魚で釣り人憧れの魚 ヒラマサは漁獲量も少なく、あまり出回らないため知名度の低い魚ですが、味は非常に美味しく、ブリよりも市場価値は高くなる場合が多いです。
ヒラマサ どこ？
日本近海では北海道南部以南に棲息する。 水温18～24℃の海域に多く、ブリよりも暖かい水温を好む。 ブリよりも体形が細長く、速いスピードで泳ぐヒラマサ。
