タマネギの玉の部分は、根と思われることが多いですが、実は葉が変形したものです。 いったん養水分を蓄えた後、外側の鱗葉のみが乾燥し、硬くなります。 外側の鱗葉が乾燥すると薄くなり、色も茶色くなります。 ここまでになると、普段よく見かけるタマネギと同じ状態となります。 28 апр. 2021 г.
玉ねぎの玉の部分は何か？
私たちが食べているのは、玉ねぎの「葉」なのです。 葉鞘（ようしょう）とよばれる部分が成長するにしたがって厚みを増し、重なり合って球体のように太ってきます。 それが私たちの食べているタマネギの正体なのです。 また、この部分を、１枚ずつはがすと魚の鱗（うろこ）のようになるので、鱗茎（りんけい）と呼ぶそうです。
玉ねぎの鱗茎 どこ？
タマネギは、根菜（こんさい）ではない 実でもなければ茎でもなく、地中で育つけれど、根でもない。 じつはタマネギは、葉（鱗葉〈りんよう〉）の集合体（鱗茎〈りんけい〉）です。 「縦2つに割って断面を見るとわかりますが、根元にある短い部分が茎です。24 нояб. 2016 г.
里芋はどの部分？
サトイモ（里芋、青芋、学名：Colocasia esculenta）は、東南アジアが原産のタロイモ類の仲間で、サトイモ科の植物。 茎の地下部分（塊茎）である芋と、葉柄を食用にし、葉柄は芋茎（ズイキ）と呼ばれる。
玉ねぎの茎はどの部分？
緑色の芽は上に伸びていき、「葉」になります。 これがタマネギの「葉」、そして、「葉」と「根」の間にあるこの部分が、タマネギの「茎」です。
玉ねぎの葉や茎はどこにあるの？
玉ねぎの葉や茎や根はどこなるの？ 部位について！ 玉ねぎの構造について、栽培しない限りではあまりくわしく知る機会はないと思います。 根や葉や茎は正確にはどこにあるのか知っている方も少ないと思いますので、この記事を見て少しでも参考にしていただけたらと思います。 1.1 学術的な観点からは？ 私たちが普段食べている玉ねぎの球体の部分は葉の付け根の部分となります。 縦に切ってみるとわかるのですが、根っこのすぐ上に広がっている小さな輪の部分が茎となっています。 私たちが普段見ている青い部分は実は茎ではなく、すべて葉の部分ということになりそうですね。 学術的な観点からは？ 生物学的に茎と葉の区別は明確にはされていないそうです。 その理由は様々な解釈が存在しており、まとまっていないからだそうです。
玉ねぎの芯は大丈夫ですか？
「ソラニン」という天然の毒素が含まれており、表面のくぼみから芽が伸びるのできちんと取り除く必要があります。 間違わないよう、しっかり覚えてくださいね。 玉ねぎの芯は食べても問題ない！
玉ねぎは茎菜に分類されていますか？
玉ねぎは分類の中でどこに入るのでしょうか。 玉ねぎは葉菜である、という意見と、茎菜であるという意見に分かれます。 意見は分かれていますが、基本的には茎菜に分類されています。 それではなぜ意見が分かれているのでしょうか。 普段私達が食べている玉ねぎというのは、玉ねぎが成長する過程で成長した葉っぱが玉の形になって鱗茎になり、その鱗茎の部分にあたります。 葉っぱが成長したものなので、葉菜であるという意見と茎菜であるという意見があるのです。 でも、葉っぱが成長したのであれば、葉菜ではないのか？ と思いますよね。 玉ねぎを縦に切ると、芯が出てきます。 この芯が玉ねぎの茎になるので、普段私たちは茎を食べていることが分かります。 そこで玉ねぎは茎菜に分類されているのです。
玉ねぎの食用となる部分は鱗葉と一体化していますか？
玉ねぎの食用となる部分はすべて葉ということにしましたが、中には茎と一体化しているというとらえ方もあるので、鱗葉、鱗茎と二つの呼び名があるそうです。
