油ってなんで固まるの？

24時間でFAQ

• サルモネラ菌はうつりますか？

サルモネラ菌に汚染された水や食料を摂取することによりうつります。 爬虫類や一部の鳥はサルモネラ菌を保有していることが多く、動物との接触により感染することがあります。




サルモネラ (...)

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冷凍した魚 いつまで食べられる？

魚の種類にもよりますが、冷凍した魚の賞味期限の目安は1カ月です。 長い期間冷凍保存していると、乾燥や冷凍焼けを引き起こしてしまうため、早めに食べることをおすすめします。 魚は1カ月ほど冷凍保存できます (...)

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みかんは消化がいいですか？

みかんの果肉を包んでいる薄皮のことを「 瓤 じょう 嚢 のう 」といいます。 ここに食物繊維が多いため、たくさん食べると消化に時間がかかります。 すると、消化器官に負担がかかってしまい、消化不良の原因にな (...)

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サツマイモを蒸すと、甘みが出やすくなりますか？

サツマイモを蒸すと、60〜70度くらいの低温でじっくり加熱することになるので、甘みが出やすくなります。 60〜70度は、サツマイモに含まれる糖化酵素（β-アミラーゼ）の働きが、最も活発になる温度。 酵素とデン (...)

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便秘にならない食べ物は何？

便秘予防の食事の調理のポイント 野菜やきのこ類、海藻類、こんにゃく類などを使ったおかずを毎食1～2皿ずつ取り入れるようにします。 また野菜にはオリゴ糖も含まれているので、野菜のおかずを取り入れることで (...)

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