有機野菜やオーガニックコーヒーなど「有機」「オーガニック」「無農薬」等とついた商品が多く販売されています。しかし、これらの違いはご存知でしょうか？安全性の高い .
有機栽培は無農薬ですか？
有機栽培は土づくりから 化学肥料や農薬を使用せず、2年以上経過した健康な土で栽培を行います。 有機栽培を行い「有機農産物」として認められるには、国で定められた基準（有機JAS規格）を満たさなければいけません。
有機栽培 なぜ高い？
一般的な食品に比べ、卵、牛乳、葉物野菜の値段は60%以上、リンゴやニンジン、グラノーラ、ホウレンソウは、7〜30%高い。 オーガニック食品は、通常の食品に比べて手間がかかるため、消費者の手に届くまでに、値段が高くなってしまうのだ。
有機栽培 何がいい？
有機農業の最大のメリットは信頼感の高い作物を生産できることではないでしょうか。 「安心できるものを食べたい」と考える消費者には「化学物質を使って栽培してほしくない」という意識もあり、この点で「化学的に合成された肥料および農薬を使わない」有機農業は魅力的でしょう。
有機JAS法はいつから？
日本では平成11年にJAS法に基づき、有機食品の検査認証制度（有機JAS制度）が創設され、統一の基準が決められました。 国際基準に合わせて始まったこのシステムですが、有機（オーガニック）に対するニーズの高まりから、現在は食品以外の分野にも広がってきています。
