抑制栽培【よくせいさいばい】 普通よりおそく種をまき，作物を普通栽培のものよりおそく生産する栽培法。 おもに野菜類，特にトマト，キュウリ，ナス，ピーマンなどで行われる。 高冷地などで自然の立地条件を利用して栽培する場合と，温室やビニルハウスなどの施設を利用する場合とがある。
抑制栽培 何県？
長野県・群馬県・山梨県の県境付近一帯は、中学校社会科で抑制栽培の盛んな地域として取り上げられやすい。 レタス・キャベツ・白菜などの葉物野菜は、冷涼な気候に適している。 東京市場・大阪市場近郊の露地物の出荷が途絶える初夏～晩夏にかけて、集中的に出荷できる。 秋の残暑を利用し、夏野菜を栽培する手段も講じられる。
高原野菜 抑制栽培 なぜ？
なんで抑制栽培をするの？ 露地栽培と時期をずらして生産・出荷することで、高い値段で売ることができるのが大きな理由。
抑制栽培 何月？
収穫・出荷時期を通常よりも遅らせる栽培方法を抑制栽培といい、とうもろこしをこれから栽培する場合は、7月下旬～8月中下旬に播種し、10月上旬頃から収穫できます。 気温も高くなるので、発芽・生育も順調に進みます。
促成栽培 どこの県？
促成栽培で有名な産地は、宮崎県や高知県、東京近郊であれば茨城県や栃木県が挙げられます。 中でも宮崎平野や高知平野は、中学校の社会科学州で取り上げられるほど有名な地域です。 きゅうりやナスなどの夏野菜が有名です。
