伊勢えびの長いヒゲと曲がった腰を持つ姿は長寿のシンボルとされ、縁起の良い食べ物として知られています。 9月～4月に漁が解禁され、旬は10月～1月ごろ。
伊勢海老 いつからいつ？
伊勢海老漁が解禁になりました。 伊勢海老の保護の為、禁漁の季節に入ります。 地の伊勢海老をお出し出来るのは9月中旬から4月末ということになります。 そして今年も解禁の時期になりました。
伊勢海老 刺身 いつまで？
刺身（消費期限：到着日を含め2日間） 伊勢海老は海水に入って到着します。 到着した日の21時に酸素が無くなってしまいますので、刺身で召し上がりたい方は容器に十分冷やした氷水に伊勢海老を入れ、活け〆状態にして冷蔵庫で保存してください。
伊勢海老はどこでとれる？
太平洋の浅い海域、つまり千葉県房総半島あたりから九州あたりまで幅広く生息している伊勢海老。 その名の由来とも言われている三重県の伊勢湾や志摩半島をメインに、静岡県、和歌山県なども有名な産地ですが、実は徳島県も全国有数の漁獲量を誇ります。
宮崎 伊勢海老 いつまで？
宮崎では、9月からイセエビ漁を解禁します。 母親となるイセエビ（抱卵エビ）が夏場に産卵を迎えるため、その漁獲を防止し4月から8月を禁漁期間とすることで資源を守っています。
