一升餅の重さは約2kg。
臼の大きさとつける量。 一臼でつける量の目安は、臼の上部外径が40cmなら1～1.5kg、45㎝で1.5～2.5㎏、50cmで2～3kgです。 ただ、臼の大きさは関係なく2～2.5kgついている人が多いようです。
1升（いっしょう）は「尺貫法（しゃっかんほう）」という日本古来の度量衡法のうちのひとつです。 尺貫法には、長さの単位である「尺（しゃく）」、容積の単位である「升（しょう）」、質量の単位である「貫（かん）」の3つがあります。 そのうちの「升」は、日本酒の量を表したり、お米をはかるときに使われたりする単位です。
「一升（しょう）」は、約1.8L（約1,800ml）で、一合の10倍です。
一キロのもち米で６時間以上水につけて蒸かした場合、約１．３キロから１．５キロのお餅が出来上がります。
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