株の価格が上下する理由は、他の商品価格の変動と基本的には同じです。 例えば野菜が不作で市場流通量が減れば、売り手より買い手が多くなり、買い手の競争率が高まるため野菜の価格が上がります。 逆に豊作になった場合は野菜が市場に溢れ、買い手より売り手が多くなり、売り手は値下げをしてでも売ろうとするため価格が下落します。
野菜の価格変動 なぜ？
Ｑ ここ最近、野菜が値上がりした理由は何ですか。 ... 特にレタスや白菜などの葉物野菜は日照不足の影響を受けやすいとされます。 野菜を消費する量は急に増えたり減ったりしないので、農家などが収穫する野菜の量が主に値段を左右します。
なぜ野菜の値段が高いのか？
一般的に野菜は需要と供給のバランスによって相場（価格）がつくられます。 市場に野菜が溢れている時は野菜が安価で出回り、天候不順などで一定の需要量に満たない時など高騰傾向にあります。 生産地による天候不順（作付けから収穫までの数ヶ月間）の影響が消費地域での相場に影響します。
なぜ魚の値段が違うのか？
人気があるのにたくさん捕れないような魚は、値段が高くなってしまいます。 このように魚の値段は、その魚の人気と漁獲される量のバランスなどから決まってくるのです。 また、同じ種類の魚でも、漁獲や輸送の方法、漁獲された時期などでも値段がずいぶん違ってきます。
野菜が高いときどうする？
野菜高騰時の野菜の買い方1もやし・豆苗などの価格安定野菜を利用する2カット野菜・冷凍野菜・乾物・缶詰を利用する3安いときに大量に購入し冷凍する4ローソンストア100・地域密着店舗・直売所など価格帯の安い店舗を利用する5ドラッグストアの食品はお買い得6チラシ掲載商品を見逃さない7タイムセールや個数限定商品をチェックする野菜高騰！そんな時どうする？野菜不足を防ぐ賢い買い物方法 - トクバイ
