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茎の部分を食べている野菜は何？
私たちが普段何気なく食べているお野菜ですが、食べる部分によって大きく3つに分類されています。 野菜のどの部分をいただいているのか、一つずつその特徴と例を見ていきましょう。 根菜類は、土の中で成長する根や茎を食べる野菜のことをいいます。 主な野菜は、大根・ゴボウ・ニンジン・カブ・ジャガイモ・里芋・レンコンなど…
しょうが どこを食べている？
食品として食べる部分は根茎部分を食べます。 ショウガは栽培・収穫時期により根しょうが、葉しょうが、矢しょうがに分類されます。 一般的に食べられているしょうがは、根しょうが ですね。
アスパラはどこを食べているのか？
エ. 4番目のアスパラガスは，若い「茎」とそれに付いている「葉」と「枝」を食べています。 アスパラガスをよく見ると，茎の表面に小さい三角形の鱗片状のものが付いていますが，これが幼い「葉」です。 また，先端部に細い鱗片状のものが集って付いていますが，これが「枝」の集まりです。
さといも どの部分？
サトイモ（里芋、青芋、学名：Colocasia esculenta）は、東南アジアが原産のタロイモ類の仲間で、サトイモ科の植物。 茎の地下部分（塊茎）である芋と、葉柄を食用にし、葉柄は芋茎（ズイキ）と呼ばれる。
