野菜や果物を保存するスペースとして、約3℃～8℃が設定の目安とされています。 10 янв. 2019 г.
野菜 保存 いつまで？
常温保存期間の目安（賞味期限）は3日です。 冷蔵保存する場合は、水洗い後、カットせずに、ラップで包んで保存します。 冷蔵保存期間の目安（賞味期限）は1週間です。 冷凍保存する場合は、水洗い後、食べやすい大きさにカットし、10分ほど水に浸しアクを抜き、水をふき取ってから冷凍用保存袋に入れて保存します。
野菜はどこに保存？
野菜を常温保存する場合は、直射日光が当たるところや高温多湿のところは避け、風通しのよい冷暗所で保管するようにしましょう。 新聞紙で野菜を包んでおくと乾燥や湿気対策になるのでより長持ちさせることができます。 野菜は一度包丁をいれてしまうと、エチレンガスが発生しやすくなります。
野菜 どうやって保存？
野菜の新鮮さを保つには、できるだけ丸のまま保存し、切った場合は2～3日で使い切るのがベスト。 野菜は切ってしまうと、どんどん傷みが早くなるからです。 丸のままの野菜は、ビニール袋に入れ、軽く封をして冷蔵庫に入れます。 きつく封をすると、野菜が呼吸できないのでNGです。
野菜室の温度は何度？
「野菜室」は約3～8℃で、水分の多い野菜をみずみずしく保存できる 野菜室は、約3～8℃の温度に設定されていることが多い傾向にあります。 これは、冷蔵庫の各スペースの中でもっとも高い温度帯となります。
