「野菜の方が、より健康増進の効果は高いことが判明しました。 だからといって、果物を食べても意味がないというわけではありません。 いろいろ取り混ぜて食べるのが理想です」と、オイボード氏は述べている。 果物にはビタミンや食物繊維などの栄養素が多く含まれている。 13 авг. 2014 г.
野菜はどういう栄養があるのか？
野菜は体の調子を整える働きをもつ栄養素である、ビタミンやミネラルを豊富に含みます。 また、野菜が重要な供給源となっているカリウム、抗酸化ビタミン（ビタミンA［β-カロテンとして］やビタミンC・E）、食物繊維は生活習慣病を予防し、健康的な生活を維持することに役立つと言われています。
りんごは野菜 果物 どっち？
くだもの【果物】〔木（く）の物の意〕 … 木や草につく果実で、食べられるもの。 リンゴ・カキ・ミカンの類。
皮に栄養がある なぜ？
そもそも、なぜ皮の部分に栄養が集まるのでしょうか？ 外側にある皮は、日光を浴びて光合成をして栄養分を作り出します。 さらに、野菜や果物は紫外線から身を守るために、皮のような外側にも栄養が集まるのです。
果物の皮 栄養 なぜ？
また皮の部分は日光に当たることによって増える活性酸素を除外したり、虫や鳥などの外敵からも身を守るために、抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンC・ビタミンEなどのビタミン、渋みや香りの元となるフィトケミカルなどを含んでいます。
