なぜ短期間でこれほどレタスの価格が高騰したのかというと、2021年の8月に起きた記録的な長雨や日照不足がレタスの生育状況に影響し、収穫量が落ち込んでしまったためです。 供給量が少なくなり、需要と供給のバランスが崩れて価格が大きく高騰してしまいました。
たまねぎ 高い なぜ？
食卓に欠かせないタマネギの価格高騰が続いている。 農林水産省がおととい発表した全国平均小売価格は、過去5年の平均値の2.2倍となった。 価格高騰の背景には、全国の出荷量のおよそ7割を占める北海道での不作。 去年夏の雨不足が影響しているとのこと。
玉ねぎ 値上げ なぜ？
なぜ、タマネギの価格がこれほどまでにつり上がっているのか。 背景には天候不順による不作に加え、国内のタマネギ需要を支えてきた「産地リレー」がうまく働かなかったことがある。 国内のタマネギ生産は約7割を北海道が占めている。 例年は夏ごろから北海道産のタマネギの収穫が始まり、翌年5月ごろまで市場に供給される。
なぜ 葉物野菜が高い？
特にレタスや白菜などの葉物野菜は日照不足の影響を受けやすいとされます。 野菜を消費する量は急に増えたり減ったりしないので、農家などが収穫する野菜の量が主に値段を左右します。
なぜ白菜が高い？
日照不足が続いていることで野菜が高値となっています。 レタスや白菜の卸売価格は平年の2倍以上となっています。 気象庁によりますと、今月に入ってから日本付近に前線が停滞する日が多くなっています。 地域によっては日照時間が平年と比べて30％から40％少ないところもあり低温も続いています。
