家庭用の天ぷら鍋の素材におすすめなのは、鉄の天ぷら鍋。 本来手入れに手間がかかる材質ですが、シリコンなどを塗装していることが多く扱いも簡単です。 熱伝導率が高く油を傷めずに使用できるので、繰り返し油を使うことが多い家庭での使用におすすめ。 アルミニウム・ステンレス・ホーローも人気が高いため、同様におすすめです。
揚げ物鍋 何を使う？
そこで、おいしい揚げ物を作るための4種の神器を解説します。揚げ物をするなら分厚くて大きな鍋が理想一度に大量を揚げるなら「銅」、油を何度も使いたいなら「鉄」軽くて洗いやすい、気軽に使うならステンレスとアルミ揚げたものは鍋付属の網ではなくバットに移す油をしっかりろ過できるオイルポット揚げ物は腕じゃない、道具だ 「4種の神器」で達人に
揚げ物はどの素材の鍋？
経済的に天ぷらを作りたい方は、アルミ製のモノを選ぶようにしましょう。 デメリットは、保温力が弱いため、食材を入れたときに油の温度が下がりやすいこと。 保温力が気になる方は、アルミやほかの金属を何層にも重ねた「多層鋼」の天ぷら鍋を購入するのがおすすめです。
天ぷら鍋 何センチがいい？
天ぷら鍋、揚げ物鍋を購入する際にはサイズを確認しましょう。 1人暮らしやお弁当のおかず用であれば、16cm程度の小さめサイズが使いやすいです。 2～3人分なら20cm程度、4人以上なら24cm程度の商品がおすすめです。
揚げ物 鍋 何センチ？
大きさでいうと、最低でも20cm以上。 できれば25cm以上の天ぷら鍋を選ぶのが、おすすめだ。 天ぷらを油の中で泳がせるには、油の量が800mlほど（約3cm）必要となる。 25cm以上の大きさで、800ml以上の油を注げるものが、美味しい天ぷらを揚げることのできる天ぷら鍋である。
