1987年：「岩下の新生姜」を発売。
岩下の新生姜ミュージアム いつから？
そして2015年6月20日に岩下の新生姜ミュージアムを開館した。
新生姜はいつごろまでありますか？
新生姜の旬の時期は夏ではなく秋 確かに、夏にも多くの新生姜が出回りますが、そのほとんどはハウス栽培されたものなのです。 新生姜の本来の旬の時期は11月で、4月ぐらいにタネとなる根生姜を植えます。 その一方で、ハウス栽培のものは12月～1月頃にタネとなる根生姜を植えて栽培していきます。
岩下の新生姜 どこ産？
産地の選定 岩下の新生姜は、台湾のみで栽培される特別な生姜「本島姜（ペンタオジャン）」を使用。 かつて、同種の栽培を日本でも試みましたが、現地と同じようには育たず、以来、岩下の新生姜は台湾の大地の恵みによって育まれることになりました。
岩下の新生姜 なぜピンク？
「ピンク」で可愛い岩下の新生姜！でもなぜピンク？ 畑から現地工場へ運び、何度も水洗いしてから、酢漬けに。 一晩漬けた新生姜の先端は、鮮やかな赤色に自然発色します。 お酢に漬けてるから、ピンクになるんですね！
