産地の選定 岩下の新生姜は、台湾のみで栽培される特別な生姜「本島姜（ペンタオジャン）」を使用。 かつて、同種の栽培を日本でも試みましたが、現地と同じようには育たず、以来、岩下の新生姜は台湾の大地の恵みによって育まれることになりました。
岩下の新生姜 いつ？
岩下の新生姜ミュージアムショップ（栃木、秋葉原）とオンラインショップで11月3日発売、一般発売は11月22日。
岩下の新生姜 ポン酢 どこで売ってる？
名称PINK NEW GINGER PONZU (岩下の新生姜ポン酢)販売店岩下の新生姜ミュージアム https://shinshoga-museum.com/ 岩下の新生姜オンラインショップ https://www.shinshoga.shop/shopdetail/000000000033/
岩下ってどこ？
IWASHITA Corp. 岩下食品株式会社（いわしたしょくひん）は、栃木県栃木市に本社を置く食品会社。 酢漬を中心とした漬物の製造販売会社である。 代表的な商品は「岩下の新生姜」で、生姜漬、らっきょう漬などの酢漬分野では、市場占有率が日本一である。
岩下の新生姜 なぜピンク？
「ピンク」で可愛い岩下の新生姜！でもなぜピンク？ 畑から現地工場へ運び、何度も水洗いしてから、酢漬けに。 一晩漬けた新生姜の先端は、鮮やかな赤色に自然発色します。 お酢に漬けてるから、ピンクになるんですね！
岩下の新生姜 どんな味？
そもそも岩下の新生姜は、どんな味なの？ 甘くなくて、しょっぱくなくて、酸っぱくなくて、辛くない。 でも、塩で漬けてあるから、塩気は感じないこともない。 ツンとは来ないけど、酢漬けだから、酸味はある。
新生姜って何？
世界中で用いられている香辛野菜で、肥大した地下茎部分を主に食用とします。 主に出回っているのは貯蔵した「根ショウガ」。 「新ショウガ」は、初夏に出回る、茎の付け根が紅色をしているショウガで、秋に収穫したてで出荷される根ショウガも新ショウガと呼ばれます。 ともに皮の色が薄く、みずみずしいのが特徴です。
新生姜 いつ買える？
新生姜が出回る時期は、夏と秋の年に2回。 夏は、6～8月、秋は、10月下旬～11月上旬です。 夏の新生姜は、ハウス栽培されたもので、すべて新生姜用として出荷されます。 秋の新生姜は、露地栽培されたもので、貯蔵した後には生姜として出荷されます。
