Диоскорейные — семейство однодольных растений, в которое входит 5—7 родов и более семисот видов из стран с тропическим и субтропическим климатом. Википедия
自然薯は何の木？
こちらはヤマノイモ、山に自生するジネンジョのことである。 栽培されているものは、中世頃に中国から日本に伝来したもので、ヤマノイモ（自然薯）とは違う。 ヤマノイモは日本原産の野生種で山菜の王者と呼ばれ古来より親しまれてきました。
長芋は何科？
ヤマノイモ科山芋は「ヤマノイモ科」に属する芋類の総称で、長芋もこのヤマノイモ科に含まれます。
大和芋は何科？
とろろでおなじみの山芋。 実は山芋という特定の品種はなく、長芋や大和芋、いちょういもといった「ヤマノイモ科」に属する芋類を総称して「山芋」「やまのいも」と呼びます。 生のまま刻めばシャキシャキ、すりおろせば粘りのある食感を楽しめるほか、加熱すればホクホクに。 さまざまな料理に使える野菜です。
自然薯と山芋の違いは何ですか？
山芋の正式名書は「ヤマノイモ」となっており、ヤマノイモ科・ヤマノイモ属に分類されるつる性植物の総称です。 中でも、日本原産の品種を指し、別名が「自然薯」となっています。 つまり、山芋と自然薯は同じもののこと。
