小さじ１杯に、n-3(オメガ3)系脂肪酸のα-リノレン酸が約2.4g含まれます。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」2020年版の、オメガ３脂肪酸の成人１日あたり摂取目安量（成人1.6～2.2ｇ）をご参考ください。 アマニ油について 目安の1日小さじ1杯よりも多く摂って大丈夫ですか？
アマニ油 1日どれくらい？
Q2：亜麻仁油（オメガ３系脂肪酸）は、1日どれくらいとれば良いですか？ A2：1日あたり1.6～2.2g（成人）の目安量が設定されています。
アマニ油の健康効果は？
亜麻仁油とは、亜麻の種子から抽出される油のことで、必須脂肪酸であるα-リノレン酸やリノール酸を豊富に含みます。 コレステロール値の上昇を抑制したりするだけでなく、動脈硬化の予防や血流の改善、免疫力の向上などにも効果があるとして、近年注目を浴びている成分です。
アマニオイルの適量は？
脂質は食べ物に含まれているので、調理に使ったりサラダなどにかけて食べる油としては15g（大さじ1杯強）くらいが適量と言われています。
アマニ油の飲み方は？
「えごま油またはアマニ油をスプーン1杯摂るだけで、1日に必要なオメガ3脂肪酸を摂取することができます。 このスプーン1杯のオイルで、アジ3匹分ものオメガ３脂肪酸をとることができます」と佐田教授。 摂り方については「みそ汁・納豆・冷ややっこ・アイスクリームなど、どんな料理にかけてもおいしく召し上がれます」とのこと。
