29 сент. 2021 г. · 圧力鍋って、怖いイメージありませんか？ 急にシューシュー言い出すし、使い方を間違っているんじゃないかと不安になりますよね。でも、正しい使い方 .
鍋の圧力はどのように調節できますか？
調圧弁の中の重りが水蒸気の蒸気圧で持ち上がるのも同じ仕組みです。 最終的に鍋がその圧力に耐えられなくなり爆発する可能性もあります 。 なので内部の圧力を調節するための調圧弁と安全弁は必要不可欠です。
圧力鍋は料理を作るのに便利ですか？
時間がかかる煮込み料理が時短でできる、おいしくて光熱費の節約にもつながる圧力鍋。 ご協力いただいた圧力鍋研究家のさいとうあきこさんは、「圧力鍋は特別な日に特別な料理を作るためのものではなく、 普段のお料理にもとても便利に使える ので、コンロの上に出しっぱなしです」とおっしゃっていました。
圧力鍋で煮込む料理はどのくらいかかりますか？
目安は「通常のお鍋で15分以上煮込む料理」です。 圧力鍋の調理工程では、火をつけてから沸騰するまでの時間＋加圧時間と、火を消してからの減圧時間（※）を含め、10～15分程度かかるものです。
古い圧力鍋より安全に使える鍋はありますか？
古い圧力鍋よりも、今販売されている圧力鍋の方が、圧力鍋メーカーが研究を重ねた結果、より安全に使えるようになっています。 食材や料理に合わせて圧力が変えられる！ 圧力鍋といえば、どれも同じと思われる方も多いのですが、実は メーカーや製品によって、かかる圧力が異なります 。
