旬のものは手に入れやすく、価格は低め！ 旬の野菜なら、適した時期に大量に収穫できるので、手に入れやすいうえ、価格もお安め。 たとえば、トマトの価格を比較すると、平成26年8月1週目は1キロあたり527円だったのに対し、同年10月1週目は831円（農林水産省調べ）。 25 февр. 2022 г.
旬の野菜はなぜいいのか？
旬の野菜や魚などを食べることが、免疫力を高めたり、抵抗力をつけたりと、丈夫なからだづくりにつながっていきます。 旬のものは太陽と大地から最高の恵みを受けて育っているため、生命力が強く、栄養価も高くなっています。
冷食 なぜ安い？
一つは人件費の安い海外産が多く使われているため。 国産の冷凍野菜でも安いものが多いのは、旬の時期に収穫・冷凍されるため。 旬の野菜は栄養価が高く一番おいしい上、大量に収穫されるため値段は安くなる。 栄養があり、安く、保存ができる冷凍野菜は、料理嫌いな人の強い味方なのである。
旬の野菜は何？
野菜などの「旬」って何のこと？ 野菜などが、畑で自然にできた一番おいしい時期のことを 言うんだよ。 他の時期のものに比べて栄養価も高いんだよ。 よい香りもするし、ねだんも他の時期に比べて安いんだ。
トマトのカロテン含有量は？
実験では、東京とその近郊の5店舗において毎月店頭でよく売れている品種、そしてより新鮮なトマトを1年間分析しました。 その結果の一部として、ビタミンの一種であるカロテンを100g当たりで比較してみると、出回り期の7月では528μgあるのに対して、11月には241μgと出回り期の半分以下の結果となっています【図】。
