標高800～1400ｍの高地で栽培されている「嬬恋キャベツ」は、6月後半から9月頃に収穫の最盛期を迎えるんだとか。 この時期には、日本全国のキャベツの出荷量の内、6割以上が嬬恋産になるそうです。 3 мая 2020 г.
嬬恋村 キャベツ いつから？
また、嬬恋高原キャベツの収穫時期は、7～10月で千葉、愛知、九州などとあまり競合しない端境期となっており、恵まれた立地でもあります。
嬬恋村 キャベツ 歴史 なぜ？
嬬恋村は標高８００mから１４００ｍの高地に位置しており、夏の平均気温は約１５℃から２０℃ほどにしかならない涼しい気候です。 この高原特有の気候がキャベツの栽培に適していたため嬬恋村の特産品となったのです。 嬬恋村でのキャベツ栽培が盛んになったのは昭和になってからのことです。
嬬恋キャベツの特徴は？
嬬恋のキャベツづくりはなんと明治33年から140年以上も続いています。 収穫されます。 巻きはしっかりとしてずっしり重め。 葉っぱの緑色が美しく、強い甘みがあるのが特徴。
どうして嬬恋村は、キャベツの産地になったのか？
① 嬬恋村は標高700m〜1,400mの高原地帯で、6月〜9月の気温が15°C〜20°Cと涼しく、キャベツに適した温度です。 ② 年間の雨の量が多い村なので、たくさん水が必要なキャベツが育つのに向いています。 ③ 標高が高く、朝と夜の気温差が大きいことで甘くおいしくなり、高原の朝露のおかげで水々しいキャベツができます。
