嬬恋村にキャベツ栽培が定着したのは、昭和に入ってからのことです。 高冷地という地域の自然条件に適したキャベツ栽培が盛んになりました。 1945（昭和20）年には国鉄長野原線（現吾妻線）が開通し、出荷も容易になり京浜市場と強く結びつくようになりました｡
嬬恋村キャベツがなぜ盛んなのか？
① 嬬恋村は標高700m〜1,400mの高原地帯で、6月〜9月の気温が15°C〜20°Cと涼しく、キャベツに適した温度です。 ② 年間の雨の量が多い村なので、たくさん水が必要なキャベツが育つのに向いています。 ③ 標高が高く、朝と夜の気温差が大きいことで甘くおいしくなり、高原の朝露のおかげで水々しいキャベツができます。
嬬恋村 キャベツ栽培 いつから？
キャベツの生育の適温は15～20℃といわれ嬬恋村の6月から9月がこの適温期にあたる。 キャベツ栽培は2月の下旬から種まきが始まり、6月中旬まで10数回の種まきをする。 苗が育った順に定植をしていき、早いものでは6月中旬から出荷が始まる。 8月から9月にかけて最盛期を迎え、10月まで出荷をする。
嬬恋村 いつできた？
沿革 1889年4月1日 町村制施行に伴い、吾妻郡に嬬恋村が成立する。
嬬恋村 何栽培？
嬬恋村は、制度が創設された昭和41年に夏秋キャベツの指定産地に指定され、以来半世紀にわたり、野菜価格安定制度を活用しながら、高原地帯で冷涼な気候を活かし、国営農地開発事業で約980ヘクタールの農地を造成し、予冷・集出荷施設の整備、栽培技術の向上、生産効率化、品種改良等を積極的に進め、全国の夏秋キャベツの出荷量の約５割を ...
