嬬恋村の基幹産業である農業は、キャベツをはじめ全国有数の高冷地野菜の産地ですが、産地永続のためには品質の維持・向上が不可欠です。環境に配慮し、土壌管理や輪作 .
嬬恋キャベツ 何栽培？
嬬恋村内では、玉菜（たまな）とも呼ばれています。 植え付けは「玉菜植え」、収穫は「玉菜切り」、「キャベツ」というより愛嬌のある名前ですね。 標高800ｍ～1,400mの高冷地で育てられた自然たっぷりの高原野菜です。 嬬恋村のキャベツは、主に夏から秋にかけて出荷されています。
嬬恋村 何栽培？
嬬恋村は夏秋キャベツの産地として有名です。 夏から秋のキャベツ出荷量が全国1位で、7⽉から10⽉末にかけて約1億5000万個ものキャベツが嬬恋村で作られています。
嬬恋村 何農業？
嬬恋村の農業 本村の農業は、高原野菜の生産が中心で、特に夏秋キャベツは全国１の生産量を誇り、全国に出荷されています。 主要作物のキャベツ収穫量は増加していますが、一方で、農家数は減少しており、大規模農家への集約化が進んでいます。
嬬恋村のキャベツ作りには、どのような工夫があるのか？
嬬恋村のキャベツ作りには、どのようなくふうがあるのだろうか。 価格で売れるようにくふうするさいばいです。 種をまく時期をずらし、何回かに分けて種まきをすることで（ 長い間 ）収穫がで きるようにしています。 キャベツがよく育つ温度は、約（ １５ ）度から（ ２０ ）で、嬬恋村の夏の 平均気温とほぼ同じです。
