およそ500年前から新潟の中越・下越地方と福島県会津地方の一部で食べられており、笹には殺菌作用があることから戦国時代の携行保存食とされ「上杉謙信が携帯食にしていた」といわれている。 また、年貢米にならない欠けたくず米を美味しく食べるための知恵から生まれたものなど諸説ある。
笹団子 なぜ緑？
当店の笹だんごは、ヨモギをたくさん使っていますので、だんごの色がとても濃い緑です。
笹団子の説明は？
ささ‐だんご【×笹団子】 もち米とうるち米の粉にヨモギの葉をまぜてこね、 小豆餡 あずきあん を包み、笹の葉でくるんで蒸したもの。 新潟県の郷土菓子。
笹団子の名前の由来は？
笹団子Story ～笹団子の由来～ 下級武士が戦場へ向うとき携帯食としてもって出たもので、笹団子を人が食べ笹を馬に食べさせた、という説。 きびしい年貢の取りたてに苦しんだ農民が、わずかに残った米をおいしく食べつなぐように笹だんごを作り、工夫した、という説。
笹団子はいつ食べる？
笹団子の季節・時期 端午の節句（5月5日）に、無病息災を祈って食されてきたと言われ、今でも笹団子は5月の初めを中心に食べられています。
