小松菜の旬は冬です コマツナは今では各地でハウスなども含め通年出荷されていますが、本来寒い冬に採れる野菜だったので冬菜、雪菜などとも呼ばれています。 また、初春に出回る若くて色が薄いものは鶯菜（うぐいすな）とも呼ばれています。 寒さに強く、一二度霜が降りた後のほうが甘みが増し、葉も柔らかくなって美味しくなります。
小松菜をいつ植えますか？
小松菜の種まきの時期は、2月下旬〜10月下旬に行いましょう。 発芽温度は15〜25度が目安です。 冬季以外一年を通して種まきができますが、初心者におすすめなのは、害虫が減る時期の秋まきです。 春まき、夏まきは生育がより早いですが、虫がつきやすいので注意してください。
小松菜いつ旬？
食べやすく栄養価も高い周年人気の緑黄色野菜の小松菜。 周年出回りますが本来の旬は秋から冬です。 色が鮮やかでアクが少なく食べやすく、関東では昔から冬場の野菜として特に消費が多く、雑煮などに欠かせない食材となっています。
小松菜 肥料 いつ？
間引きの1週間後に追肥 間引きを行ってから1週間後に最初の追肥を行います。 化成肥料10gをプランター全体にまきましょう。 追肥後は土寄せします。 以降、2週間ごとに1回を目安に同量の追肥と土寄せを行ってください。
小松菜 花 いつ？
種とり 小松菜を収穫せずに畑にそのままおいておくと、春にトウ立ちして花が咲きます。 花が終わってさやに実ができるまでおいておき、6月に枯れたら刈って乾燥させ、種をとります。 アブラナ科の近親種はすべて交配するので、交雑しないように注意しましょう。
