一番大きいスプーン（15ml）が“大さじ”、中くらいのスプーン（5ml）が“小さじ”です。
ティースプーン一杯の容量はおよそ「5cc（5ml）」ですので、小さじ一杯と同じ。 ですから、手元に計量スプーンがない場合、ティースプーンで代用可能です。 レシピに小さじ○杯と表記がある場合、ティースプーンでOKということです。
計る時は、平らなところにカップを置いて、目盛りを真横から見る。 計量スプーン大さじ1の容量は15ｍｌ、小さじ1は5ｍｌ。 液体を計る時は、計量スプーンに液体をぎりぎりこぼれないところまで入れる。
一般的な計量スプーンは、大（大さじ：15ml）・中（小さじ：5ml）・小（小さじ1/2：2.5ml）の3サイズ。 多くの料理ではこれだけあれば十分です。
ミニスプーン１（1.2g）0kcal小さじ１ （6g） 0kcal塩分1.2g5.9g* *便宜上、 栄養計算では６g
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