食べ物は，口からこう門までの消化管を通るうちに養分に 変化し，主に小腸で養分や水分が吸収される。
食べ物はどのように消化され吸収されるのか？
食べ物が入ってくると，胃の内側から胃液が出され，胃の周りを包む筋肉が運動して，食べ物を胃液と混じり合わせます。 胃液によって，食べ物はどろどろの吸収しやすいものに変化します。 このようなはたらきを消化といい，だ液や胃液などを消化液といいます。 胃に入った食べ物は，ふつうは４時間ぐらいで消化されて，小腸に送られます。
消化吸収の仕組みは？
小腸の運動によって内容物と腸液が混ぜ合わされることにより、炭水化物がブドウ糖に、たんぱく質がアミノ酸に分解されます。 小腸の内壁は絨毛（じゅうもう）と呼ばれる無数のひだで覆われており、分解された栄養素を吸収します。 そして残ったものが大腸へと運ばれていくのです。
食べたものはどうなるのか？
飲み込んだ食べ物は、 トンネルのような食道を 通って胃へ進みます。 胃液を出して、食べ物をドロ ドロに溶かしていきます。 小腸よりもずっと太い 大腸で、水分が吸い取ら れ、残ったものは少しず つかたまりになります。 消化された食べ物のカス は「うんち」として、体 の外へ出されます。
口から入った食べ物がどのように変化していくのか？
口から入った食べ物は、食道という管を通って、大きなふくろのような胃に入ります。 そして、曲がりくねった小腸に入って、大腸に向かいます。 最後に、こう門から出ていきます。 口からこう門まで、食べ物の通り道は一本の長い管になっています。
