しかし、ネギは冬の季語ですし、やはり下仁田ねぎは冬野菜です。 地元・下仁田町では、「下仁田ねぎは霜にあたって甘くなる」という言葉がありますが、11月下旬に何度か霜にあてた12月から年明け2月中旬くらいまでの2ヶ月半あまりが旬です。 14〜15か月という長い栽培期間を考えると旬の時期はホンの一瞬です。
ネギの旬は何月？
●ねぎ（葱）の旬は晩秋から春先 基本的には通年市場に流通していますが、もっともネギが甘く美味しく成るのは晩秋から春先になり、その頃が旬の時期と言えます。
下仁田ネギはいつ？
名前のとおり群馬県下仁田町で栽培されたことが由来となっており、これからの季節、鍋料理には欠かせない逸品です。 11月から翌年の１月まで収穫は続きますが、霜にあたり甘みが増す12月が最盛期で最も美味しい時期となります。
ネギ いつ食べる？
旬は12月から翌年2月頃の寒い時期、京都盆地の底冷えの寒さの中で育った冬のねぎ。 九条ねぎ特有の「ぬめり（あん）」が霜が降りることにより一層甘みが増し、葉も分厚く、重くなり食べ応えがあります。 青い部分も白い部分もそれぞれで栄養素が異なり、余すことなく全て食べることができます。
九条ネギ 旬 いつ？
九条葱の大きな特徴には他の葱にはない「ぬめり」が存在します。 香りと甘さが凝縮され、季節により、春はやわらかく、夏から秋はピリッとした辛味があります。 旬は1月から2月の寒い時期でより一層甘みが増します。
