夏みかんの旬 夏みかんの収穫時期は、4月中旬から5月下旬ごろで夏まで出回っています。 ほかの柑橘類と同じく、実が黄色く色づき始めるのは秋頃ですが、この時期の夏みかんは酸味が強すぎるので酸を抜く必要があります。 そのため、収穫せずにそのまま年を越し、熟成させて酸を抜いてから収穫します。 30 нояб. 2021 г.
はっさくは12月頃から収穫が始まり2月中旬頃に収穫を終えます。 普通は、収穫後に1～2カ月貯蔵され、酸を抜いてから出荷されます。 はっさくの出回り時期は1月中旬ごろから4月下旬までとされていますが、おいしい時期は2～3月と言えます。
ハッサクの収穫は１２月頃から始まります。 通常は２月中旬位には収穫を終えますが、完全に木成りで完熟させたものは３月中旬頃が収穫時期となります。
夏みかんをわざわざ冬に収穫するのは、実の詰まったみかんを減酸により美味しいみかんにするためである。
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