夏みかんの旬 夏みかんの収穫時期は、4月中旬から5月下旬ごろで夏まで出回っています。 ほかの柑橘類と同じく、実が黄色く色づき始めるのは秋頃ですが、この時期の夏みかんは酸味が強すぎるので酸を抜く必要があります。 そのため、収穫せずにそのまま年を越し、熟成させて酸を抜いてから収穫します。 30 нояб. 2021 г.
はっさくを取る時期は何月ですか？
1月中旬から4月下旬が食べごろです。 名前の由来である「八朔の頃(旧暦8月1日)」だとまだ果実が小さく食用には適していません。
八朔をもいで囲むのはいつ頃ですか？
はっさくは12月頃から収穫が始まり2月中旬頃に収穫を終えます。 普通は、収穫後に1～2カ月貯蔵され、酸を抜いてから出荷されます。 はっさくの出回り時期は1月中旬ごろから4月下旬までとされていますが、おいしい時期は2～3月と言えます。
なぜ冬なのに夏みかん？
夏みかんをわざわざ冬に収穫するのは、実の詰まったみかんを減酸により美味しいみかんにするためである。
なんで夏みかんって言うんですか？
「代々」は「ヨヨ」とも読めます。 そのため、夏代々を食べると、ヨイヨイ(中風)になるという風評が立ち、大阪の仲買商人から「夏みかん」に名前を変えることを勧められたのです。 このとき以来、「夏みかん」という商品が普及していきました。
