お米は開封・未開封に関わらず、精米後は徐々に劣化していくので、特別な保存をしなければ、精米年月日から1カ月程度を目安に食べ切るようにすると良いでしょう。
米 未開封 どれくらい？
未開封の状態で1年間、理想的には2ヶ月間を目安に。 白米・玄米・発芽まえちゃん玄米は精米日より1年間、七分づきは精米日より半年間、保存・備蓄いただけます。 2ヶ月を越えますと、真空包装の為、お米の水分が米粒の表面に移動して、お米が乾いてしまいます。
お米に賞味期限はありますか？
お米は生鮮食品扱いのため賞味期限が記載されていません。 だからといって長期間保存できるわけではなく、精米日から数えて目安の保存期間内に食べきる必要があります。 味や品質について安心して食べられるよう、夏なら1カ月程度、冬でも2カ月程度を目安に食べきりましょう。
精米 何ヶ月？
白米の酸化は精米直後から進行し、長期間置いておくとカビや虫の発生リスクが高まります。 精米後は「早めに食べる」が最善ですが、おいしく食べられる目安は、春夏は精米後2週間から1か月、秋冬にかけては1～2か月程度。 また、お米は高温多湿や乾燥が苦手で、最適な温度と湿度があることも頭に入れておきましょう。
米 賞味期限切れ いつまで？
お米に賞味期限がないからといって、1年・2年経過したものは食べないことをおすすめします。 早めに食べ切るようにしましょう。
