収穫時期・・・
アサツキ・ワケギの栽培時期 8月〜9月頃に植え付け、秋と春の年2回収穫することができます。
植え付けは9月上旬で、収穫期は秋冬春の10月～4月。 最大の利点は何回も収穫できることです。 比較的短い時間で1回目の収穫ができ、時間をおけば再度生えてきますので何回も収穫できます。 丈が30センチくらいになったものから順次ハサミで切って収穫しています。
ワケギの収穫 ワケギの葉が20～30㎝に成長したら、根元から3～4㎝残して収穫しましょう。 根こそぎ収穫してもいいのですが、株元を残せば、残った株元から再び新芽が出て成長し、何回か繰り返し収穫可能です。
栽培のポイント ワケギは、8月下旬から9月に球根を購入して植えつけます。 秋からぐんぐん成長します。 地ぎわを残して収穫したら、追肥を与えると20～30日で再生します（追肥の目安は生育期は月1回）。
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