ワカメ（若布、和布、稚海藻、学名: Undaria pinnatifida）は、褐藻綱コンブ目チガイソ科に分類される大型の海藻の1種である。
海藻は「主に体の組織をつくる」の中の「２群」というグループに入っています。 「主に体の組織をつくる」は、小学校のプリントにある「赤の食べ物」ですね。 「２群」は、「主に無機質（カルシウム）を多く含む食品群」で「牛乳・乳製品・小魚・海そう」が分類されるようです。
昆布と同じくコンブ目のワカメは、チガイソ科に属する褐藻類です。 ワカメにも昆布にも旨味成分の１つであるグルタミン酸は多く含まれています。
日本人の食卓に欠かせないワカメやコンブ、ノリ。 これらは「海藻」、つまり、海に暮らす藻類（そうるい）です。
わかめは、離乳中期の生後7〜8ヶ月頃から与えられる食材です。 繊維が多いため、赤ちゃんには噛み切りにくい食材です。 初めのうちは、やわらかく煮て細かく刻んで使用しましょう。
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