分類
えんどう豆の旬はいつ？
エンドウマメの旬 エンドウマメの旬は地域や品種によって若干異なりますが、基本的に春から初夏にかけてが最盛期です。 暑さには弱いため、真夏になると枯れてしまうものが多くなります。 旬のエンドウマメはハウス栽培のものとはまた違う美味しさがあるため、ぜひ季節に合わせて食べてみましょう。
みえんどうの収穫時期？
関東以南では冬に種をまき、春に収穫が始まります。 冬の寒さが厳しい北海道や東北では主に春先にまき、初夏から夏にかけて収穫されています。
えんどう豆の収穫？
莢の中の子実が少しふくらみ始めたころに収穫します。 中の子実がふくらんで莢にしわが現れ始めたころに収穫します。 いずれもとり遅れると硬くなるので、若莢での収穫を心掛けます。 子実が十分ふくらんで、莢が鮮やかな緑色になってきたころに収穫。
グリーンピース 収穫 いつ？
グリーンピースの収穫は、開花から1か月後、中の豆がふくらんで、さやの光沢が減りシワが現れ始めた頃が適期です。 遅れると豆が硬くなり食味も下がるので、サインを見逃さないようにしましょう。 秋まきの場合、11月初旬の種まきから半年後、5～6月頃に収穫期を迎えます。
