「ウインナー」は、太さが20mm未満で、原則として羊の腸に詰めたもの。 「フランクフルト」は、太さが20〜36mmで、豚の腸に詰めたものを指します。 ケーシングは動物のもののほか、人工のものも多く利用されています。
フランクフルトとウィンナー太さ以外の違いは何？
ウインナーソーセージ… 太さ20mm未満（羊腸を使用したもの） フランクフルトソーセージ… 20mm以上36mm未満（豚腸を使用したもの） 日本では、日本農林規格により使った腸によって名称が変わる。
ウィンナーとソーセージの違いは何ですか？
ソーセージは、ひき肉に調味などをして、腸などのケーシングに詰めたものの総称です。 ウインナーは、正式名称がウインナーソーセージで、ソーセージの内の一種であり、羊の腸や直径20mm未満のケーシングに詰めて、加熱したものです。 ソーセージには他にもフランクフルトソーセージやボロニアソーセージなどいろいろな種類があります。
フランクフルトって何？
日本では屋台でよく見かける「フランクフルト」。 これはドイツのフランクフルト発祥のソーセージです。 日本の規定では、ひき肉に小麦粉やコーンミールといった結着材料を加え、豚の腸を使用したもの、または20から36mm未満のタイプのもの（牛、羊の腸を除く）とされています。
ウィンナーは何語？
【ウインナーの名称の由来】 オーストリアのウィーンが語源。 「ウィンナー」とはドイツ語で「ウィーンの～」という意味。 オーストリアのウィーンで独自のソーセージを販売したところ、「ウィンナー・ヴルストヒェン（ウィーン風のソーセージ）」と呼ばれるほど有名になったことが由来と言われています。
