うどんの原料は、小麦粉と塩です。
うどんの由来は？
うどんの語源・由来 うどんの語源は諸説あるが、奈良時代に渡来した、小麦粉の皮に餡を包んで煮た「混飩（こんとん）」という唐菓子に由来する説が有力とされる。 食べ物なので「混飩」を食偏に改めて「餛飩」となり、熱い食べ物なので「温飩」と書くようになり、また食偏に改められて「饂飩」になった。
うどんの発祥の地は？
つまり日本のうどんそばの発祥の地は博多というわけです。 博多での宋との交易を通じて、小麦粉を挽く石臼など、粉食化のための技術が僧たちの手によって日本全国に広まったと想像されています。 後に円爾が開いた福岡市の承天寺境内には「饂飩蕎麦発祥之地」と記された石碑が建っています。
うどん 何年にできた？
平安時代に遣唐使として唐に渡った空海が饂飩を四国に伝えて讃岐うどんが誕生したという伝説。 平安時代の989年、一条天皇が春日大社へ詣でた際に「餺飥(現代ではほうとうと読むがはくたくと読む。 神饌として奉納された)」を食べたという『小右記』の記述から、発祥は奈良とする説。
うどんは何料理？
うどんとは、小麦粉に少量の塩水を加え、こねたものを麺状にした日本有数の麺食品です。 茹でてつゆにひたして食べたり(つけ麺)、カツオだしと醤油で味付けしたかけ汁(かけ麺)で食べます。 香川県の讃岐うどんが全国的に有名です。
