唾液は、デンプンを分解すること。 結果・・・唾液は デンプンを麦芽糖などに分解する。
唾液によってデンプンはどうなる？
デンプンは唾液中のアミラーゼ、すい液中のアミラーゼ、小腸の壁にある消化酵素の働きで最終的にブドウ糖に分解される。
デンプンは何に分解されるか？
・デンプン… 唾液やすい液中の（アミラーゼ）や、小腸にある消化酵素などのはたらきで最終 的に（ブドウ糖）に分解される。
唾液は何を分解？
唾液には、食べやすくするだけでなく、口を通して外部から入ってくる細菌などから体を守るための、免疫機能という重要な働きもあります。 唾液に含まれる酵素（アミラーゼ）が、食べ物に含まれるでんぷんを分解し、胃で消化されやすい状態にします。
唾液はデンプンに対してどのような働きをするか？
つば(唾液)には抗菌 作用やむし歯を防ぐ作 用があります。 舌もなめらかに動き、会話し やすくなります。 ご飯をよくかんでいると、つば（唾液） の中の酵素がでんぷんを麦芽糖（マルトー ス）に分解して、甘みが出てきます。 つば （唾液）はでんぷんを吸収しやすい形に変 えます。
