豚肉の部位 · 豚肩（かた） · 豚肩ロース · 豚ロース · 豚ヒレ · 豚バラ · 豚モモ · 豚スネ.豚肉の部位 · 豚肩（かた） · 骨付き肉の魅力 · 一度は食べてみたい、豚肉の希.
豚肉 どの部位？
に定める名称に基づき豚肉については、かた、かたロース、ロース、ばら、もも、そともも、ヒレの７部位が定められています。 こま切れ（切り落とし）、ひき肉については部位表示をしなくてもよいとされている。 豚ロースとは、豚の胸から腰の部分にかけての背中側の肉を指します。
カツ どこの部位？
7つの部位の中で、とんかつに適している部位は、ロースとヒレになる。 そのため、カツ丼に使用する豚肉は、ロースかヒレのどちらかを選ぶとよい。 ロースは、豚肉の背中の部位の肉で、きめの細かさと外側の方にほどよく脂肪がついているという特徴がある。
しゃぶしゃぶ どこの部位？
オススメの部位は「モモ」と「ロース」 しゃぶしゃぶは栄養分を溶け出さずにすばやく火を通せるよう薄切りが命です！ しゃぶしゃぶにオススメなのは赤身の「モモ」と霜降りの「ロース」。 お肉のしっかりとした味を感じられるモモ。 赤身の部位で、あっさりと食べられるのでカロリーが気になる方にもオススメです。
豚のもも肉 どこ？
もも肉は足の付け根からお尻にかけての部位です。 よく動かす部位なので脂肪が少なく、きめが細かいのも特徴です。 特にお尻に近い「外もも肉」は硬く、薄切り肉やひき肉などに加工されることが多い部位です。 旨味のあるもも肉は、炒め物や煮物、ローストポークなどに使われます。
