豚 なぜ焼く？

24時間でFAQ

• 芋掘りから帰ってきたのは夕方ですか？

傷がある物や小さいものは日持ちしないので、すぐに食べちゃった方がいいです。 食べきれない量がある場合は、かるく土を払って、1日ぐらいでいいので、表面が .芋掘りで掘ったさつまいもを、１週間ほど干すとよ (...)

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• なぜ鮭は遡上するのか？

外洋での長旅を終えた鮭は、産卵のために故郷の河川を遡上します。 遡上を終えた鮭は、雄、雌つがいとなり、川底に産卵床をつくります。 その中へ雌が産卵、雄が放精し、受精卵が形成されます。 そして繁殖という (...)

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• マグロ 何ヶ月？

まぐろは離乳中期の生後7〜8ヶ月頃から与えられます。 まぐろを離乳食に使う場合は脂の少ない赤身を使用します。 赤身はたんぱく質が多く、水分が少ないため、加熱すると身が固くなるので、やわらかい白身魚に慣 (...)

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• あくを抜かないとどうなる？

肉や魚の灰汁の正体は、肉や魚から流れ出したドリップや肉汁に含まれるタンパク質などが熱で固まったものです。 それ自体に害はないものの、そのままにしておくとせっかく作った料理の見た目や味にも影響しますし (...)

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• アニサキスは胃カメラで治療できますか？

胃アニサキス症を治療する時には、胃カメラ検査を行って、実際にアニサキスを目で見て確認した後、その場で摘出します。 すぐに胃カメラ検査が行えない場合には、ステロイド薬、抗ヒスタミン薬、テプレノンなどを (...)

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