土鍋の歴史 土鍋が登場したのは食事の変化によるものでした。 6000～7000年前の縄文時代は肉食で狩りをし、生肉を食べる「狩猟民族」でした。 しかし人々は移動するために、食糧を運んだり保存する必要が出てきました。
土鍋 羽釜 どっち？
お手入れのしやすさで言うと、羽釜のほうに軍配があがります。 土鍋は、フッ素加工が出来ないため、どうしても焦げが付くと落とすのに、一苦労します。 その点、羽釜はフッ素加工が出来るのでフッ素加工してある羽釜はお手入れが簡単です。 ちなみに、吹きこぼれが気になる人は、蓋の上から重石を載せると、吹きこぼれを防ぐことができます。
土鍋 何で出来てる？
土鍋は，通常の陶磁器と同様，原料調合，脱水，混 練，成形，乾燥，素焼，施釉，本焼成，仕上げという 工程を経て製造される． 素地の基本的な原料調合割合は，ペタライト 40％， 木節粘土及び蛙目粘土 45％，カオリンまたは蝋石 15％程度である．
鉄鍋 いつから？
金属製鍋についての明確な記録は、平安時代の『延喜式（延長5年（927）年完成。 平安時代中期、律令政治の基本として編集されたもの。 宮中の年中行事や制度などについて記されている）』に残っており、「鉄鍋を朝廷に献上した」という記述があります。
土鍋 19cm 何人前？
直径15cm前後 口径13cm前後1人（こども用、一品用etc）直径19cm前後 口径16cm前後1人（こども用、一品用etc）直径20cm前後 口径18cm前後1人直径22cm前後 口径20cm前後1～2人
