収穫から時間が経過するごとに鮮度が落ち、甘みも減ってしまうとうもろこし。 生のままでも茹でてからでも、冷蔵保存なら2～3日程度、冷凍保存なら1ヵ月程度が保存期間の目安です。 できれば、茹でてから保存した方がとうもろこしの水分をキープしやすいです。
冷蔵方法 とうもろこしの皮、ひげを取らずに１本ずつペーパータオルで包む。 冷凍用保存袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存する。 冷蔵で3日程度保存可能。
生の場合（保存期間目安：2〜3日） とうもろこしを生で冷蔵保存する場合は、皮付きのままがおすすめ。 キッチンペーパーや新聞紙で包み、ポリ袋に入れて立てた状態で保存します。 皮をむいた状態なら、ラップでぴったりと包んで立てて保存しましょう。 どちらも冷蔵庫で2〜3日保存可能。
茹でたとうもろこしを保存するときのポイント とうもろこしは、茹でてから冷蔵・冷凍することでも保存期間を延ばすことができます。 冷蔵保存なら2～3日程度、冷凍保存なら1ヶ月程度保存が可能です。
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