三日トロロと呼び、正月2日、あるいは3日に長芋（自然薯）をする、トロロ汁の食習が東北や長野をルーツとする家々にみられます。 「長く伸びるから縁起がよい」、「松の内にトロロを食べると風邪をひかない」などと言い習わしています。 トロロはご飯にかけても、味噌汁と合わせてもよいそうです。
お正月とろろご飯 いつ食べる？
日本のある地方では、一年を健康に過ごせるようにという願いを込めて、お正月の1月3日にとろろを食べる習慣があります。
正月 とろろ 何日？
「三日とろろ」は、お正月の3日目に、長寿や健康を祈願してとろろ汁を食べる風習です。 山芋には整腸作用や滋養強壮作用があるとされることから、お節料理のご馳走に疲れた胃をいたわる効果もあります。
自然薯 いつ食べる？
自然薯は早いもので10月中旬辺りから、通常は11月初旬～12月が収穫期になり、高級食材でもある自然薯はお歳暮や正月に用いられる事が多いため、12月が出荷の最盛期になります。 芋類なのである程度の貯蔵はできますが、美味しい旬は掘りたての11月～12月と言うことです！
山芋 何ヶ月から？
山芋は加熱するとホクホクとした食感に、すりおろしたものはとろみのあるモチモチとした食感を楽しめます。 離乳食で山芋は中期の生後7～8ヶ月頃から与えられます。 はじめのうちは加熱したものをやや粗くつぶし、お湯やだし汁で伸ばして与えます。 離乳食が進むにつれて形態をステップアップしていきましょう。
すりぞめ いつ？
＜スリゾメ＞ 諏訪や下伊那では、一月二日か三日の朝、長芋をすって芋汁を作る。 この日、豆腐やイワシなども添えてごちそうするが、三ヶ月（※注：三ヶ日の間違いかと思われる）の中に芋汁を食べると風邪をひかないといわれている。
長芋は体にいいですか？
長芋に含まれる栄養素の中には、生活習慣病の予防に役立つものも。 糖尿病などを予防する食物繊維やレジスタントスターチのほか、体内の余分な水分や塩分を排出するカリウムは高血圧の予防に、血流を改善する作用のあるアルギニンは動脈硬化の予防に、それぞれ効果を発揮してくれます。
