<小腸>※小腸は、胆のう・膵臓とつながっています。 ①胆のうから胆汁酸が分泌され、トリアシルグリセロールを乳化し、消化する準備をします。 ②乳化されたトリアシルグリセロールは、膵臓から分泌されるリパーゼにより、モノアシルグリセロールと2つの脂肪酸に分解されます。 この小さくなった形で小腸内に取り込まれます。 1 июл. 2015 г.
トリアシルグリセロールの消化吸収は？
図-2に示したようにトリアシルグリセロールは、消化管内において両端の脂肪酸がリパーゼにより選択的に加水分解され、脂肪酸と2-モノアシルグリセロールに消化され小腸上皮細胞に吸収されます。 小腸上皮細胞では、脂肪酸と2-モノアシルグリセロールから再びトリアシルグリセロール（中性脂肪）が合成され体内に運ばれます。
トリグリセリドの消化吸収は？
食事中のトリグリセリドは，十二指腸において胆汁の胆汁酸塩とエマルジョンを形成した後， 膵液から分泌される膵液リパーゼにより，脂肪酸とグリセロール（主にモノアシルグリセロールやグリセロール）に分解される． これらはミセルとなって，小腸粘膜細胞から吸収される（図Ⅰ）．
トリアシルグリセロール どこにある？
中性脂肪は動物の体内脂肪組織に蓄えられる脂肪や、食品中の油脂、植物油（種子）などを構成する脂質の8から9割を占めるが、その中ではトリアシルグリセロールが圧倒的に多く、特に動物の脂肪組織では95%を超える。
トリアシルグリセロールの分解は？
まず，トリアシルグリセロールリパーゼによって，脂肪（別名：トリグリセリド，トリアシルグリセロール）は，ジグリセリド１分子と脂肪酸１分子に分解されます。 さらに，ジアシルグリセロールリパーゼによって，ジグリセリドは，モノグリセリド１分子と脂肪酸１分子に分解されます。
