知らなかった?! トマトは、実は高温多湿に弱く、冷涼で強い日差しを好む野菜です。 この点から言うと夏の野菜とは言えません。 トマトの性質からすると、春から初夏、秋から初冬が一番おいしい時期と言えるでしょう。 トマトの旬が夏とされたのは、日本でトマトの栽培が始まったころからとされています。 22 июн. 2018 г.
トマト なぜ夏野菜？
じゃあなぜトマトは夏野菜のイメージがついたのでしょう？？ 「春に種まきしたものは、夏に実がなる」という構図から「トマトの旬＝夏」となったようです。
トマト いつ 旬？
通年市場にありますが、日本での露地栽培の旬は６月～８月の夏。 とはいうものの、本来トマトは高温多湿に向いていない為、真夏のトマトは味的にはベストとは言えないのです。 味的に最も旬と言えるのは、春から初夏の時期と秋。 この時期、日光をたくさん浴び、比較的乾燥した気候の中でトマトは糖度をあげ、栄養価も最も高くなります。
夏野菜 どんなの？
夏に必要な栄養が豊富 トマトやキュウリなどは生で食べられる食材でもあるので、調理をしなくて簡単に摂取することができます。 また、水分が多い夏野菜にはカリウムやミネラルが多く含まれています。 オクラやモロヘイヤのようなネバネバ野菜に特に含まれているので、積極的にとりたいですね。
トマト いつ頃？
トマトの栽培時期 トマトの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。 3月中旬頃にポットに種をまいて育苗し、5月上旬に植え付け、7月頃〜10月初旬まで長期間収穫できます。
